Avvocato, nel 1994 fonda a Milano lo Studio Alleva & Associati. Tra i più noti penalisti del nostro Paese, ha seguito da protagonista alcune delle più rilevanti vicende giudiziarie della grande impresa e della finanza italiana. È stato insignito di numerosi premi tra cui il Lawyer of the Year Bribery & Corruption Law Italy e Avvocato dell'Anno nel White Collar Crime in Italia . Infine, Guido Carlo Alleva è appassionato di viticoltura e dal 2000 gestisce la Tenuta di Santa Caterina nel Monferrato, eletta Cantina emergente 2020 dalla guida «Gambero Rosso».